この茶葉の形はネジのようにくるくるしていますが、球型のものもあります。

原産は福建永春です。葉型がまるで手のひらのように大きく、柑橘系の独特な茶香がします。心なしかお茶の水色もそんな感じです。台湾では坪林あたりでしか育てられていないらしいので、もし坪林方面を旅行する方は、老舗のお茶屋さんでぜひ良い佛手を探してみてください。本当に良い佛手の味や香はとてもすばらしく、なかなか街では手に入りにくいので。

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左が梨山茶の茶葉で、右がその佛手の茶葉です。本当になにか包めそうなほど大きいです。